Den nemme banankage

Bloggen indholder allerede en virkelig populær banakage, men den opskrift får altså kamp til stregen idag. Idag har jeg nemlig bikset den her herlighed sammen og begejstringen vil ingen ende tage.

Mums en vidunderlig herlighed.

Denne opskrift er uden æg, hvor den anden opskrift på banakage er med æg. Vi har et familie medlem der ikke kan tåle æg, så af og til leger jeg med lidt forskellige opskrifter. Nogle gange lykkedes de og andre gange ikke.

Idag var en vellykket gang, men skal jeg være helt ærlig, så har jeg faktisk lavet den et par gange før. Sidst den blev lavet, var da jeg bestod min audition som personlig træner og hele weekenden skulle bruges på skolebænken, for at lære firmaets forskellige processor. En lang og tung weekend, der blev hjulpet godt på vej, med Red bulls og banankage proppet med chokolade chunks og som prikken over I’et, så også toppet med chokolade – What’s not to like?

Hvis du har prøvet min anden opskrift på banakage, så har du måske svært ved at forestille dig, at det kan blive nemmere, men ved du hvad, det kan det faktisk – tro det eller lad vær, hih. Den her opskrift er super nem og smager som en drøm. Den er gået lige ind hos hele familien, vores gæster og alle andre der har smagt den og jeg forstår dem godt.

Det er en svampet og spongy banankage med store chokolade chunks. Hvis du er til nødder, så vil 1-2 håndfuld valnødder gøre underværker, men igen har vi familiemedlemmere der ikke kan tåle det, så vi må undvære nødderne. Jeg har toppet den luksuriøse banakage med en blød og glansfuld chokolade frosting. Igen en super nem opskrift, så alle kan være med.

Denne opskriften giver en stor portion, faktisk så stor at den fylder en hel bradepande, så med mindre du skal have med på arbejde, eller ungerne skal dele ud i skolen, så kan du med fordel halvere opskriften.