Kager/ Opskrifter/ Vegansk/ Vegetarisk

Opskrift på lækker gulerods mug cake

gulerodskage på 5 minutter

Jeg er kæmpe fan af det der er nemt og lækkert, derfor elsker jeg især, at kunne lave kage i en kop i vores microovn. Det kan nemlig gøres på no time.

Jeg har tidligere lavet et indlæg med en lækker svampet chokoladekage, som også laves i microovnen. Siden da har jeg prøvet med lidt forskellige opskrifter og denne er en af dem, der står højest på favoritlisten.

Gulerods mug cake på 5 minutter

Jeg serverede kagen forleden da vi havde hjemme arbejdsdag, eller rettere og sagt min kære mand og hans kammerat, som også er min webudvikler, havde hjemmearbejdsdag hos os. Efter de havde været igang foran skærmen i godt 8 timer, synes jeg at de trængte til lidt lækkert, og så er det altså skønt, at man lige kan bikse en kage sammen på 5 minutter.

Vegansk gulerodskage på 5 minutter

Kagen er virkelig nem at lave og den smager skønt. Den har en lækker og svampet krumme og den velkendte smag af gulerodskage – mums.

Denne opskrift er desuden veganer venlig, så hvis du er vegetar eller veganer, så kan du sagtens være med på denne lækre mug cake.

Lækker gulerods mug cake

Print Opskrift
Serveringer: 1 pers. Forberedelsestid: 5 minutter

Ingredienser

  • 6 spsk mel
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk vaniljepulver
  • 1 knsp salt
  • 1 tsk kanel
  • 5 spsk mælk
  • 4 spsk Rapsolie
  • 3 spsk revet gulerod
  • Lidt hakkede nødder og eventuelt lidt rosiner

Instruktioner

1

Bland alle ingredienser godt sammen i en lille skål, eller direkte i kruset du vil bruge og undgå ekstra opvask.

2

Koppen sættes i midten af microovnen og bages i 2 minutter.

3

Kagen tages ud af microovnen. Den skal stadig være en smule blød i midten, da kagen bager lidt videre i koppen.

4

Server kagen straks.

Noter

Bagetiden kan variere, da nogle microovne ikke har så mange watt. Hold derfor nøje øje med kagen, da det ofte kun handler om få sekunder.

Jeg havde en lille slat smørost tilbage, så jeg biksede lynhurtigt en luftig cream cheese frosting sammen og kom oven på kagen. Frostingen lavede jeg af 1 del neutral smørost, til 1.5 del blødt smør, smagt til med flormelis og lidt vaniljesukker. Alt sammen piskes lyst og luftigt.

opskrift på kage i en kop. Gulerodskage på 5 minutter

2 Kommentar

  • Reply
    Tim
    12. august 2016 at 17:02

    Kagen er god men lidt for hård

    • Reply
      Camilla
      21. august 2016 at 16:10

      Hej Tim

      Alle microovne varmer forskelligt, så prøv eventuelt at give den kortere tid, og se om ikke det skulle hjælpe lidt 🙂

      Mvh Camilla

    Skriv et svar