Croissant semlor

Fastelavn nærmer sig med hastige skridt, hvilket tydeligt kan ses på Instagram. Mit feed svømmer i fastelavnsboller, i alle afskygninger. Aldrig har det været så ekstremt, som det er i år. Mon ikke det skyldes lockdown og det, at folk har tid til at “dyrke” fastelavnsboller?

Tid har man ihvertfald rigeligt af i øjeblikket, ihvertfald for mit vedkomne.

Jeg håber snart, at Mette går på skærmen og melder ud, hvordan genåbningen af Danmark ser ud, så jeg ved hvornår jeg skal på arbejde igen. Jeg fungere bare ikke med, at alt er så uvis og ingen ved hvor vi er om 3-4 uger. Tænker umiddelbart, at mange andre har det på samme måde og jeg dermed, ikke er alene om denne frustration.

Istedet for, at lade det negative, rastløsheden og frustrationen overtage, så jeg havner i et sort hul, der kan ende med en depression. Har jeg istedet besluttet, at bruge min energi på at være kreativ. Så når jeg bliver overvældet af negative tanker, rastløshed eller bare er mega frustreret, så vender jeg den negative energi til positiv energi.

Idag blev rastløsheden brugt i køkkenet, hvor jeg lavede de her, super nemme og sindsyg lækre croissant semlor – intet er så galt, at det ikke er godt for noget.

Jeg havde en pose croissanter fra Rema i fryseren, nemmere bliver det altså ikke. Arj okay, så skal det lige være fordi, at man kører til bageren og køber croissanter hos dem. Det må næsten være nemmere end at vente på, at ovnen bliver varm, derefter på at croissanterne bliver bagt og dernæst, på at de afkøler – dovenskaben længe leve, hih.

Engang imellem må det altså godt bare være nemt, især når man ikke kan se, at det har været super nemt, hih.

Nyd de lækre croissant semlor med en kop varm kakao, the eller kaffe.

Rigtig god fornøjelse.