Kagen der ingen introduktion behøver. Overskriften siger det hele!
A har endnu engang været i køkkenet og trylle, og denne gang var jeg med.
Vi fremtryllede denne overdådige Oreo kage på rekord tid. Eller rekord tid er nok så meget sagt, men hvis det ikke var fordi, at kagen skulle bages og afkøle, så var den bikset sammen på rekord tid, hih. Men altså, en kage skal jo ligesom bages og den skal også være helt afkølet, inden den kan smøres op med den syndige Oreo frosting, så det tager alligevel lidt tid at lave den, hvis man medregner ‘spild’ tiden.
MEN! den er virkelig nem at lave og de fleste ingredienser tør jeg næsten væde med, at du allerede har hjemme i dine køkkenskabe.
Vi havde det hele her hjemme, så vi slap for en unødvendig tur i Netto – we like.
Vi skal jo stadig holde afstand her i landet, så vi forsøger så vidt muligt at undgå, at handle unødvendigt ind. Vi bestræber os på at handle 2 gange om ugen og det går så fint.
Nårh, men tilbage til Oreo kagen – det tager altid en drejning for mig..
Jeg tør godt sige, at denne opskrift er verdens bedste opskrift! Bundende er svampede og bløde, og så er de lagt sammen med en overdådig Oreo frosting – mums. Hvis man absolut ikke kan få nok Oreo, så kan man knuse nogle Oreo groft og tilsætte i dejen til bundene. Så bliver det altså en seriøs Oreo bombe.
Kagen ser måske meget kompliceret og tidskrævnede ud, men lad dig endelig ikke snyde. Den er nem at lave og du behøver ikke de store køkkenfærdigheder, for at give dig i kast med opskriften – trust me!
Kagen emmer af overskud og fingerfærdigheder ud over det sædvanlige. Den imponere med sit overdådige udseende og sin syndige smag.
Kast dig ud i det. Den skal prøves!
Overdådig Oreo kage
Print OpskriftIngredienser
- Kagen:
- 1.5 cups sukker
- 0.5 cup raps eller solsikkeolie
- 3 æg
- 0.5 cup cremefraiche 18%
- 2 cup hvedemel
- 0.5 cup kakaopulver
- 2 tsk vaniljepulver
- 2.5 tsk bagepulver
- 0.5 tsk natron
- 1 tsk groft salt
- 1 ¼ cup kaffe, færdigbrygget
- Frosting:
- 200g smør, blødt
- 400g flormelis
- 1 spsk vaniljepulver
- 4 spsk piskefløde, alternativt mælk
- 300g oreo, svarende til 2 pk.
- knsp salt
Instruktioner
Kagen: Sigt alle de tørre ingredienser, minus sukker, i en skål og bland det godt sammen.
I en anden skål, piskes sukker, olie og æg sammen til det er lyst og luftigt, med en el-pisker.
Tilsæt cremefraiche og pisk godt sammen.
Tilsæt herefter gradvist de tørre ingredienser og den færdig brygget kaffe, imens du pisker.
Fordel dejen ligeligt i 2 runde bageforme på 20 cm, der er smurt med smør og drysset med mel - for nem udtagelse af kagen efterfølgende.
Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft, i 30-35 minutter, eller til en tandstik trækkes op uden våde krummer på.
Lad kagen afkøle på en bagerist.
Frosting: Kom Oreo i en foodprocessor og blend til krummer.
Pisk smøren til den er lys i farven og luftig i konsistensen.
Tilsæt herefter gradvist flormelis, vaniljepulver og fløde og pisk til en let og luftig frosting.
Tilsæt Oreo-krummer, gem gerne lidt til pynt, og pisk det godt sammen.
Når kagerne er helt afkølet, fordeles cirka halvdelen af frostingen i et jævnt lag ovenpå den ene kage. Lig forsigtigt den anden kage oven på og fordel resten af frostingen ovenpå og langs siderne.
Pynt tilsidst kagen med lidt Oreo-krummer.
Noter
Hvis kagen ikke har en flot flad overflade efter bagningen. Så skær toppen af kagen af når den er afkølet, så du får en flot flad overflade.
Kagen smager absolut bedst når den serveres ved stuetemperatur. Hvis den serveres direkte fra køl, så har smøren i frostingen nået at sætte sig og blive sådan lidt halv hård i konsistensen. Så hvis du laver kagen dagen før servering – hvilket du sagtens kan, så opbevar den på køl, men husk, at tage Oreo kagen ud af køleskabet mindst 2 timer før den skal serveres.
Rigtig god fornøjelse og velbekomme.
3 Kommentar
Anna
28. juli 2020 at 19:33Jeg vil gerne lave denne kage til min fødselsdag i morgen. 🙂
Svarer 1 cup til 1 dl?
Camilla
28. juli 2020 at 20:17Hej Anna
Tillykke med fødselsdagen 🎉 Det perfekte valg af en kage, hvis du spørg mig 😉
1 cup svare til 2.37 dl ifølge Google 😊
Mvh Camilla
Anna
28. juli 2020 at 20:54Tusind tak for hurtigt svar, Camilla ☺️🙏🏻 Jeg glæder mig til at lave kagen og smage den i morgen. 😋